La Política de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medioambiente que define
Colectividades y Restaurantes de Aragón y Rioja S.L, (Cores) se basa en el cumplimiento de los requisitos legales y reglamentarios, así como otros requisitos que nos sean de aplicación, en las condiciones acordadas con los clientes y proveedores. La mejora continua de todos sus productos y procesos, y gestionando racionalmente los recursos naturales, técnicos y humanos.
Un aspecto importante en nuestra política es el firme compromiso de elaborar y
suministrar productos legales y seguros para el consumidor, así como la protección del medioambiente. Para ello, la gerencia se responsabiliza de poner los medios necesarios (entre ellos la comunicación interna) para ejercer las tareas de planificación, prevención, formación, incluidas las medidas para eliminar todo riesgo de contaminación intencionada, prevenir todo el riesgo de adulteración o fraude, así como minimizar el impacto ambiental. Fomentar la cultura de la inocuidad de los alimentos y protección de la producción, entre todos los miembros de la empresa, conseguir la mejora continua dentro del concepto de calidad total y prevenir la contaminación. Todo ello conforme al régimen internacional que establece la Norma UNE-EN-ISO 22000:2018, sistemas APPCC, UNE-EN-ISO 9001:2015 y UNE-EN-ISO 14001:2015
La aplicación práctica de estas disposiciones normativas asegura que se planifican,
controlan y siguen todas las actividades organizativas, comerciales y técnicas que tienen un impacto ambiental y repercuten en la inocuidad de los alimentos de nuestros productos y servicios y, finalmente, cumplen todas las prescripciones comprometidas contractualmente.
La efectividad de las actividades relacionadas con la inocuidad de los alimentos, así
como la organización y los métodos del sistema de aseguramiento de la misma, son revisados y verificados regularmente; y adaptados debidamente a nuevas técnicas y exigencias. El objetivo final es trasladar al cliente el mejor servicio.
La gerencia de Colectividades y Restaurantes de Aragón y Rioja S.L, (Cores) asume la responsabilidad de la gestión del sistema de la inocuidad de los alimentos en todo su contexto, así como la gestión medioambiental, tanto interna como externamente, de todos los productos, servicios y actividades desarrolladas, adquiriendo un compromiso de mejora continua del sistema para la mejora, entre otros, del desempeño ambiental.
Esta Política proporciona un marco de referencia para el establecimiento de los
objetivos ambientales, de calidad y seguridad alimentaria. Los objetivos de calidad
propuestos por Colectividades y Restaurantes de Aragón y Rioja S.L, (Cores) son acordes a su actividad, siendo la propia gerencia quien ha impulsado la implantación del sistema de gestión de inocuidad de alimentos y el sistema de gestión ambiental. El conocimiento del sector y la permanente comunicación, tanto interna en nuestra organización como externa con proveedores y clientes, permite considerar los objetivos planteados respondiendo a sus necesidades. Dichos objetivos serán planificados, revisados y cuantificados anualmente y, consecuentemente, adaptarán las necesidades nuevas que puedan surgir.
La Dirección de la empresa compromete aquí a todas las unidades operativas de la
empresa a contribuir, en el ámbito de su responsabilidad, al cumplimiento de la política de calidad, inocuidad de los alimentos y a reducir el impacto medioambiental. Todos los empleados de la empresa son responsables directos de la inocuidad de los alimentos en su labor diaria. Esta Política se ha comunicado al personal de la organización y está disponible para las partes interesadas que la soliciten.